食農教育專業人員認可申請系統

課程辦理時間為：114-05-17、114-06-07、114-06-21、114-06-28、114-07-12、114-07-19、114-07-26、114-08-09、114-08-16、114-08-30、114-09-06、114-10-25，合計12場次。

1.課程目標：依據食農教育法第5條第2項規定，訂定「食農教育專業人員資格及培訓辦法」（下稱本辦法）業於112年5月4日發布在案，依本辦法第6條規定，提供食農教育專業人員相關培訓課程。

2.培訓對象、時間、地點

培訓對象：

(1)對食農教育有興趣之農會推廣人員、社會團體人員。

(2)學校教、職員：包含執行食農教育推動之教職員及營養師等。

上課時間：114-05-17、114-06-07、114-06-21、114-06-28、114-07-12、114-07-19、114-07-26、114-08-09、114-08-16、114-08-30、114-09-06、114-10-25，合計12場次。

上課地點：每月25日0:00開放次月活動報名，於臺北市成年人食農教育粉絲頁公告報名連結，並註記上課地點

3. 課程內容：

(㇐)114 年5 月17 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 豬肉

課程內容：透過本課程認識國產豬的飼養方式、營養價值及選購要點，並實地品嚐黑白切，深入了解豬肉從產地到餐桌的完整旅程。

(二) 114 年6 月7 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 雞與蛋

課程內容：本課程將介紹雞的品種、養殖方式、營養價值及選購要點，並品嚐雞蛋料理，深入了解雞與蛋從產地到餐桌的精彩歷程。

(三) 114 年6 月21 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：罐頭不只是罐頭 ~ 海鮮封存的歷史與科學

課程內容：本課程將帶你認識海鮮罐頭的歷史與製程，從水域到餐桌的演變，並實作美味料理，探索罐頭食品的多元可能與魅力。

(四) 114 年6 月28 日(星期六)

時間：09:00-11:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 竹筍

課程內容：每年6至9月為臺北綠竹筍盛產期，鮮嫩爽口，正適合夏日享用。吃當季、食當地，實踐低碳食物里程，品味在地好滋味。

(五) 114 年7 月12 日(星期六)

時間：13:00-15:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 茶

課程內容：本課程透過製茶八式、茶園導覽、撿茶枝與品茗活動，帶您深入認識南港百年歷史的包種茶文化與青心烏龍茶的獨特風味。

(六) 114 年7 月19 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 魚

課程內容：本課程從鮪魚切入，探討國際漁業、生態與經濟的關聯，並透過數據分析與料理體驗，理解海洋資源永續與人類的互動關係。

(七)114 年7 月26 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 鴨鵝

課程內容：本課程認識鴨鵝飼養與產品特色，結合營養科學與教案設計，透過實作與故事化學習，推廣水禽產業知識，倡導永續飲食選擇。

(八)114 年8 月9 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：都市採集

課程內容：本課程透過都市採集，重新連結人與環境，感受四季變化與自然資源，喚起對生活周遭綠意的覺察，探索城市中的潛藏可能。

(九) 114 年8 月16 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 牛羊乳

課程內容：本課程深入解析台灣牛羊產業與營養價值，結合選購指南與教案設計，透過案例與討論，強化食農教育專業知識與實務應用能力。

(十) 114 年8 月30 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 米

課程內容：從米的品種、外觀、香氣到口感，了解米的質地特性。煮好米飯不難，掌握家庭煮米的關鍵技巧即可。米飯是米食國度的餐桌主角。

(十㇐) 114 年9 月6 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 菇

課程內容： 菇類不僅美味且營養豐富。本課程介紹菇類品種、特性與最佳烹調法，並示範實作技巧，幫助選購新鮮菇類，提升對臺灣農產品的認識，培養有意識的消費習慣。

(十二) 114 年10 月25 日(星期六)

時間：14:00-16:30

課程主題：認識食物從產地到餐桌的旅程 ~ 大豆

課程內容：大豆是重要食材，與全球經濟、健康趨勢及環保息息相關。本課程將品嚐多元大豆製品，了解其營養、文化故事及對生活的影響，甚至改變未來食物。

4. 報名人數 (錄取上限人數為30人)

     ◎ 每月25日0:00開放次月活動報名，於臺北市成年人食農教育粉絲頁公告報名連結，並註記上課地點

     ◎ 報名網址: 食農教育專業人員認可申請系統(https://faep.moa.gov.tw/)，點選我要上課，相關培訓課程查詢。

     ◎ 預計錄取人數為30人，若報名人數過多，則提早結束報名，主辦單位保有決定錄取學員名單之權利。

注意事項

◎培訓時數僅限實體課程，請確認可以準時及全程參與再報名。

◎活動候補者~若您為候補者，請等待候補轉正通知，收到轉正通知後即為報名成功。